Fabio Ditto, imprenditore e fondatore di Kbirr, ha trasformato una passione in una missione: dare vita a una birra che fosse autenticamente napoletana. Il nome Kbirr, abbreviazione di “che birra”, è un omaggio al dialetto napoletano e all’orgoglio per la propria terra.
“Kbirr è una dichiarazione d’amore per Napoli. Ogni nostra birra racconta una storia, una tradizione, un pezzo della nostra cultura”.
Attraverso il marchio, Fabio ha voluto creare una birra artigianale di alta qualità che fosse accessibile e rappresentativa del carattere unico dei napoletani.
La nascita del birrificio
Un progetto complesso per veder nascere una birra semplice!
La scelta è tua 😛. Con il nostro bundle builder, puoi selezionare qualsiasi combinazione dalla nostra gamma di birre. Il modo più semplice per accontentare tutti.
Birrificio moderno, dislocato in una zona industriale di Giugliano. Siamo venuti a prendere informazioni e ci siamo trovati a fare un tour del birrificio davvero molto interessante.
Ho potuto assaggiare una delle loro birre grazie ad un evento organizzato a città della scienza a Napoli, ho assaggiato la birra Jattura e sono rimasto molto colpito. La birra è buonissima e il sapore corposo e intenso (a me piacciono le birre scure)
L’acqua è un elemento spesso sottovalutato, ma fondamentale nella produzione della birra. Viene spiegato come il profilo minerale dell'acqua influenzi il gusto e come Kbirr selezioni attentamente l’acqua per ogni ricetta.
Scopri le tecniche di spillatura per garantire la qualità della birra al momento del servizio, i vari tipi di spillatura (alla belga, alla tedesca, ecc.) e come ciascuna tecnica influenzi la percezione della schiuma e dell'aroma.
Kbirr a TuttoFood Milano: quando l'identità diventa un linguaggio universale Ci sono luoghi in cui si presentano prodotti. E poi ci sono luoghi in cui si raccontano storie. Per Kbirr, la partecipazione a TuttoFood Milano è stata soprattutto questo: l'occasione...
