Pestato di zucca in olio di semi di girasole

Con il suo colore inconfondibile la zucca è conosciuta da tutti per la sua dolcezza e viene utilizzata in moltissime ricette che fanno parte della tradizione culinaria italiana. Vellutato condimento per primi piatti e base ideale per crostini, quiche e torte salate.

AREA DI ORIGINE: Campania
APPORTO NUTRIZIONALE: Ortaggio povero di calorie, con elevato contenuto in nutrienti. E’ ricco di caroteni, noti per la funzione antiossidante, ma anche di oligoelementi quali calcio, ferro, potassio, sodio, magnesio, fosforo. I semi contengono cucurbitina, un’amminoacido avente note proprietà antinfiammatorie. E’ un alimento con bassissimo contenuto di acidi grassi e sodio, ha un buon contenuto in fibre insolubili. Il contenuto in vitamina C non è secondario.
INGREDIENTI: Zucca 80%, Olio di semi di girasole, Sale marino
Acidificanti: Acido citrico, acido ascorbico.