Peperone papaccella napoletana all’aceto di vino bianco

Le papaccelle sono tipici peperoni sferici e costoluti chiamati comunemente pupacchielle. Sono peperoni con polpa carnosa e soda che si prestano molto facilmente ad essere conservati sott’aceto e sott’olio.

AREA DI ORIGINE: Agro Pomiglianese/Bruscianese – Italia.
APPORTO NUTRIZIONALE: Buon contenuto di potassio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, ferro, selenio e sodio. Sono ricchi di vitamina A, B6, E, vitamina J e K1. Tra i carotenoidi il β-carotene, la capsantina, capsorubina, luteina e zeaxantina.
INGREDIENTI: Peperoni Papaccella 60%, Aceto di vino, Acqua, Sale marino, Acidificante: Acido citrico – Antiossidante: Acido ascorbico.