Confettura di “pomodorino del piennolo del vesuvio d.o.p.”
La cottura a bassa temperatura ne favorisce la concentrazione e garantisce la conservazione delle proprietà benefiche del pomodoro. Ottima come accompagnamento al parmigiano e al pecorino stagionato, è l’ideale per tutti i formaggi di carattere. Indicato anche per l’abbinamento con la cacciagione e gli arrosti.
AREA DI ORIGINE: Agro Nolano – Italia. APPORTO NUTRIZIONALE: Ortaggio povero di calorie, con elevato contenuto in nutrienti. È ricco di caroteni, noti per la funzione antiossidante, ma anche di oligoelementi quali calcio, ferro, potassio, sodio, magnesio, fosforo. I semi contengono la cucurbitina, un amminoacido avente note proprietà antinfiammatorie. È un alimento con bassissimo contenuto di acidi grassi e sodio, ha un buon contenuto in fibre insolubili.
INGREDIENTI: Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P.
